Lækkert Mozerealla Brød

Dette brød er perfekt til deling ved middagsbordet til en ret, eller til tapas. Det er superenkelt at lave, men uanset  hvem jeg har serveret det for, så er jeg blevet bedt om køreplanen for at lave det. En lækker fingerspise

  • Et hvilket som helst brød efter egen smag, men gerne groft
  • Skær brødet i skiver uden at skære igennem. Stop ca. 1 cm før du skærer brødet over
  • Vend brødet, og gentag på langs, så du får de små firkanter
  • 2-3 poser mozerella ost
  • Frisk timiam
  • Frisk basilikum
  • Frisk salvie
  • 2 dl god olivenolie
  • 2 spsk smør
  • Salt & peber

Varm olivenolie i en gryde, og tilsæt smørret. Når smør er smeltet tilsætter du semi-groft (eller kan man også kalde det semi-fint?) hakket urter. Lad det varme sammen i ca. 3-5 minutter, så olie og krydderurter får lov at tage smag af hinanden.

Pensl brødet med olien. Sørg for at komme ned mellem alle sprækkerne, og des mere sjasket (uden at begynde at klistre) brødet er, des bedre. Fyld herefter sprækkerne med mozerella.

Stil brød på et stykke bagepapir, og pak herefter sølvpapir omkring bund og op ad siderne. Smid i ovn i ca. 15 minutter ved 200 grader